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レシピ
しいたけのレシピ
JA越智今治女性部 伯方支部
生しいたけのはだか麦まろやか黒酢漬け
《材料》
- 生しいたけ（大きめのもの） 200g
調味料〈A〉
- はだか麦のまろやか黒酢 80cc
（さいさいきて屋で販売中。JAグリーン・販売店舗で注文も可） - 砂糖 小さじ1
- 一味 少々
《作り方》
- 生しいたけは汚れをふきとりグリルで焼く。（中火で5分程度見ながら、少し水分が抜けたらひっくり返して両面焼く）
- ボウルにAを加えてよく混ぜる。
- 生しいたけが焼けたらひと口大に切り、2の調味料の中に漬ける。
- 2～3時間漬け込み味が染みこんだら完成！
＊残ったつけ汁はドレッシングに。お好みでアレンジもできます。
しいたけ以外の野菜にかけて食べても美味しいです◎
しいたけの旨味もたっぷり！